Блюдо с непростым называнием «аджапсандали» возникло на Кавказе, поскольку именно здесь растет так много самых разных сочных овощей. В состав этого необычайного и вкуснейшего блюда входят тушеные баклажаны, сладкий и острый перец, помидоры, морковь и много зелени.
Поверьте: свежий лаваш, аджапсандали и бокал красного вина – лучший ужин! Его можно есть как самостоятельное блюдо, но некоторые любят нему гарнир – картошку. Грузии это овощное рагу считается летним блюдом, поэтому в нем всегда присутствуют исключительно свежие овощи.
Картошка по-домашнему