Традиционное грузинское «соко-сулугуни» порадует ценителей овощных блюд своим легким и приятным вкусом. Оно готовится в специальной глиняной посуде, сохраняющей вкусовые качества блюд и позволяющее не добавлять во время приготовления жир.
Грузины любят хорошо и много есть, именно поэтому в национальной кухне акцент сделан на здоровом питании. Ни одно застолье не обходится без зелени и овощей, а блюда с грибами повара стараются делать легкими.